久鼎酿酒设备(图)-家庭酿酒设备-酿酒设备

酿酒设备做酒有“冬歇酒、夏歇伏”的说法，那夏天用蒸馏酿酒设备做固态酒能行吗?能，但要注意这7点!

传统酿酒夏天之所以要，是因为传统酒曲的酶活力差，而夏天温度过高，发酵容易酸败，随着酒曲的不断升级，及现代降温技术，酒厂白酒酿酒设备，夏季照样可以做传统酒。

那白酒固态酿造要如何安全度夏呢?

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酿酒设备选用稳定性更好的酒曲

传统酒曲酿酒口感好，但稳定性差，耐高温或耐低温的能力差，受季节影响大，且酿出来的酒品质不稳定，时好时坏。

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酿酒设备加大配糟或辅料的用量

夏天做固态酒，我们可以通过增加配糟或辅料的用量来降低淀粉浓度，避免糟醅在发酵过程中升温过猛，酿酒设备，从而达到控温的目的。

夏天用蒸馏酿酒设备做固态酒能行吗？能，但要注意这7点！ 3增加配糟避免温度过猛

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快速摊晾

夏天做固态酒，如果我们采用自然摊晾的方法降温，会延长摊晾时间，导致杂菌，我们可采用电风扇、鼓风机、水淋法快速摊凉。

夏天用蒸馏酿酒设备做固态酒能行吗？能，但要注意这7点！ 8摊凉降温

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酿酒设备低温下曲

粮食从白酒蒸馏酿酒设备中铲出后，我们可采用电风扇、鼓风机、水淋法快速摊凉至常温，然后按比例下曲。

夏天用蒸馏酿酒设备做固态酒能行吗？能，但要注意这7点！

这样操作，后期糖化过程中不至于升温太高，保证发酵的正常进行。

1酿酒设备厂家在设备过程中应避免对设备本体的激烈冲击和磕碰。

酿酒设备盛装高阻值时应设置防静电设备。

2 空气储气罐为常温常压储罐。钢塑复合储罐运用温度为-40℃～98℃，聚乙烯全塑储罐运用温度为-40℃～60℃。酿酒设备设备运用环境应远离震源并避免触摸明火。

3 用户在运用前应对酿酒设备的密封功用进行检查，可加液体查询是不是走漏。

盛装化学液体的储罐，用水试漏，以防构成丢掉。

酿酒设备在储存化学物品时，应对存储物品作显着标明。放置储罐的场所附近应有超卓的排液地沟与稀释设备。

4 酿酒设备设备上的接纳应选用防酸垫片并密封，并及时替换垫片。

酿酒设备具有比较强的耐腐蚀性，它能够不受外界空气和水中余氯的腐蚀。并且正宗的不锈钢储罐出产厂商在产品出厂前均要通过的压力检验和查验。

酿酒设备彩了密封规划，这种规划方法能够有用的根绝空气中的***物质和蚊虫的***，并且能够确保不锈钢储罐里边的水质不会遭到外界的污染和红虫繁殖。

酿酒设备不需要常常清洗，里边的堆积物质只需要守时翻开排污阀便能够排出来，有用的避免了******病毒的污染。

酿酒设备多少钱？

酒是由五谷粮食陈酿得来的，而酿酒工艺就如同我国的传统文化，源远流长。酿酒时所要用到的酿酒设备工具是必不可少，而对于想要从事酿酒创业，但没有经验的人来说，让你采购一台酿酒设备是一个艰巨的任务，面对市场上琳琅满目的酿酒设备，是不是眼花缭乱，家庭酿酒设备，那么如何选择白酒酿酒设备?

1、设备的材质：

酿酒设备型材好与不好，直接影响酒的品质，正如我们炒菜一个道理，要做好一锅菜，不仅要在每一个环节中，新型酿酒设备，放好合适的调料，更要掌握好火候

不同的酒，酿酒设备是不一样的。先从材质开始，锡质酿酒设备由于价格昂贵，难于普及，现在已经逐步淡出了酿酒设备市场，不锈钢酿酒设备，耐高温，使用寿命长久；铝质酿酒设备通常很轻，易于搬运，节省燃料，对身体无伤害。

虽说目前市场上的设备多选用不锈钢为原材料，但是依然存在着铝制、铁制材质的酿酒设备，这两种设备的价格相对而言会比不锈钢的酿酒设备低很多，如果一味的追求价格低廉的酿酒设备，有些酒商朋友可能会考虑选择这两种材质的酿酒设备。但是就不锈钢酿酒设备而言，又分为工业不锈钢和食品级不锈钢，而以食品级不锈钢为材质的白酒酿酒设备成本高一些，那么在价格上也会高一些。

2、设备的工艺：

酿酒设备的生产工艺很重要，好的酿酒设备在外观上是看不出来的，所以建议到设备生产厂家实地考察后在决定，酿酒设备一般是采用传统工艺制作而成，更多的是追求设备的使用性，对于设备是否设计具有现代感、是否美观并没有太多的考虑，但也有一些想要现烧现卖的酒厂，就需要考虑一下酿酒设备的外观是否美观了，酿酒设备，外形美观透亮，材质耐用，出酒率高使用寿命长久。