小型酿酒设备-酿酒设备-久鼎酿酒设备

　　大型酿酒设备可以生产的酒比较多，大型酿酒设备，它的体积也更大，管道也多，酿酒过程中会和材料长期接触使它们进行糖化发酵等步骤，产出的酒品质会受到这些的影响。

因为酒是用来供人饮用的，因此卫生要达到标准，为此设备一般使用的是相关的不锈钢材料，使用寿命长而且不容易污染酒质，不过在长期的使用中物料可能会出现堆积沉淀的情况，如果不及时清理就会影响产酒的质量，对设备的使用寿命也会有影响。

　大型酿酒设备的清理工作主要是对管道和发酵容器进行的，可以使用蒸汽的方法来清理一些***微生物，在尽心前要检查各管道是否通畅，将残留物清理干净，然后开始蒸汽方法。

因为设备的材料是由不锈钢制成的，在清理时不要***表面的结构不然材料就不能保持较好的防锈效果了。

　大型酿酒设备安装的位置不要太拥挤应该为检查设备工作留一些道路，也不要在有大量等的位置安装会影响使用和产酒质量。

投入的物料要经过筛选以免杂物进入影响质量甚至***设备。

以上就是设备在使用过程中需要注意的事情和一些维护方法希望大家都可以酿造出满意的酒品。

　　市面上的酿酒设备分为两类：老式的平底锅和节能蒸汽酒锅。

老式平底锅是传统的酿酒设备，它有一个比较致命的缺点：容易糊锅，家用酿酒设备，即使是老师傅也不容易

把控。

而节能蒸汽酒锅是现代科技发展的产物，相对于以前的设备有很多优点：采用加热技术，永无

糊锅现象；没有异味。

曲子味只有浓浓的酒香味，可以现烧现卖，又可贮酒增值；蒸馏完白酒放出的酒糟是搞养殖的

饲料，酒糟里的蛋白质含量可达到18%以上，可以饲喂猪、牛、羊、、鱼、鸡、鸭、鹅等。

因此，建议大家选择节能蒸汽酿酒设备。

现在在酿造白酒的时候大多都会运用酿酒设备，小型酿酒设备，它的运用大大提高了酿造速度，减少了人工作业量，是目前运用较广的一种生产方式。但由于酿酒设备属于机械设备的一种，在长时间的运用中会由于各种原因呈现一些问题，为了防止影响出产的顺利进行就需求在日常作业中定时对酿酒设备进行检修和保护。

酿酒设备的检修工作：

留意设备的参数，酿酒设备，留意添加机油，确保设备可以正常的运用，酿酒设备的出料的密封圈是易损部件，所以咱们要留意检查，发作损坏要及时进行替换;一定要定时整理酒酿设备，可是要留意防止有硬物刮伤设备，对于有些污染物咱们可以运用酒精来进行擦洗;定时对设备的内部件进行清洗，清洗完成之后较好要用压缩空气将其吹干。